“乳饮料含肉毒杆菌”、“火腿肠含亚硝酸盐”、“草莓含有致癌农药”……网络食品谣言不断滋生，既给消费者造成困扰，也给社会带来巨大损失。如何打击食品谣言，营造健康的食品安全网络氛围？日前，在由新华网主办的“2015净化网络安全 打击食品谣言”研讨会上，专家共同探讨防范和打击网络谣言的有效途径和办法。
 
>谣言让企业“苦不堪言”
2015年还未过半，康师傅、娃哈哈、双汇、可口可乐等众多知名食品企业遭遇到大规模网络谣言的攻击。
“许多关于食品安全的不实信息给企业声誉和生产经营带来巨大伤害，不仅中伤了中国食品行业的信誉，也严重扰乱公平公正的市场经济秩序。”康师傅控股有限公司执行长室副总经理贾先德说。
娃哈哈集团党委副书记、市场部部长李凤媛也感同身受。截至今年5月19日，娃哈哈已经收到39个市场反馈各销售区域受到各种形式的谣言攻击。“集各方之力打击网络谣言已刻不容缓。”李凤媛说。
 
>勤修内功，勇于维权
贾先德表示，在追求经济效益的同时，食品企业更要落实食品安全的主体社会责任。“一方面是勤修内功，严格遵照食品安全法的要求开展生产经营活动；一方面是积极配合政府和行业组织推动食品安全知识的科普教育，帮助广大消费者提高食品安全的认知能力，提升全社会的食品安全科学素养。”
中国食品科学技术学会副秘书长刘昊宇认为，部分企业热衷于宣传产品绝对不含添加剂、防腐剂，就会误导消费者形成“添加剂、防腐剂就等于有害健康”的观念。企业也应该对此反思。
贾先德表示，面对谣言，企业也要勇于拿起法律武器，捍卫自身合法权益。
 
>多管齐下，重拳整治
中央网信办网络社会工作局副局长范小伟表示，做好打击网络食品谣言的工作，一是要广泛动员，二是要集中清理，三是要加强引导，四是要及时辟谣，五是要严厉打击，六是要健全机制。
新华网副总裁汪金福表示，营造干净清朗的网络环境，需要媒体践行社会责任。新华网食品频道同步推出“食品辟谣”栏目，将不定期请来食品专家，联合专业检测机构，对流传广泛的谣言进行实验辟谣，促进整个食品行业健康良性发展。