9月8日，子长县闫家枣林村的卓馨豆制品加工合作社院内，一片热气腾腾的生产情景。合作社负责人陈刚，一边忙着安排送货，一边不时提醒员工：“不管给哪个单位送货，一定要记得给人家把票票开上。” 

　　陈刚所说的“票票”，是子长县食品药品监督管理局自2014年11月起，在全县食品加工小作坊中推行的“一票通”。

　　子长共有各类食品加工小作坊87家，有的原来存在较大食品安全隐患，但小作坊产品又有很强的市场需求。这种矛盾一直困扰着食品监管部门。经过探索，子长县食药局严格按照生产技术规范，推动全县食品小作坊改造升级，率先在全省推广食品加工“一票通”监管制度。 

　　“一票通”就是对全县符合备案条件的食品小作坊，设计统一格式的销售票据，票据正面为产品名称、规格、生产日期以及购货者名称、购货时间等内容，票据反面为食品生产经营单位的相关许可证照。按照县上的要求，食品生产经营者在销售食品时必须向购货者出具销售凭证，这样有效保证了食品小作坊的产品来源可循、去向可查。 

　　子长县食品药品监督管理局局长李彬林介绍，“货随票走，见票收货”，“一票通”的实施，形成一个市场“倒逼”机制，有效规范了小作坊的生产经营活动。不仅维护了群众的饮食安全，也维护了守法生产加工者的合法利益。在子长县从事豆制品加工销售8年的李长华也有同样感受。以前由于生产环境不规范，他的生意备受挤压，现在凭着“一票通”，加工的产品名正言顺地进入到县城一些学校、机关企事业单位。 

　　目前，子长县共审查登记食品生产加工小作坊19家，52家小作坊进行停业整改和规范，对条件太差的12家小作坊予以取缔，4家小作坊考虑到自身条件，已经主动停业。通过“一票通”的实行，食品小作坊的监管难题得到了有效破解，有力保障了群众舌尖上的安全。子长县被授予“全省食品安全放心县创建工作先进单位”，子长县食品药品监督管理局荣获“陕西省人民满意的公务员集体”称号。同时，“一票通”也受到省上肯定，已经着手在全省食品药品监管部门进行推广。