子长煎饼历史久远，早在元末明初时即开始制作，主要服务于行军作战，到清代传入民间，成为民间群众的小吃，至今已有六百多年的历史。由于其加工制作简单可行而久传不衰，并在子长小吃中最具有代表性，已成为陕北粗粮细作的典范，陕西著名的汉族小吃，享誉全国的著名品牌，对外宣传子长的一张名片。

燕艳煎饼系列馆

燕艳煎饼系列馆是一家老字号煎饼，老板娘从1997年就开始经营煎饼，卖出名气后于2005年开馆，煎饼种类多，逐渐形成煎饼系列。主营豆腐干煎饼、酥肉煎饼、凉菜煎饼、热豆腐煎饼、小炒肉煎饼、猪心煎饼、猪耳朵煎饼、猪头肉煎饼、炒鸡蛋煎饼、猪肝炒煎饼、红肠小肚煎饼、猪大肠炒煎饼、青椒柿子炒煎饼等等。

店铺文化：宁舍利不舍客，必然客多；营小利集大利，何愁无利。

调料：醋、芝麻、蒜汤、韭花、辣酱、干辣椒片、辣油、番茄酱

生意太好，老板娘都自己动手了！

二十岁的小姑娘已经是位手法利索的煎饼师傅了~

表面相同，内涵不同。这里的煎饼，每一样都值得细细品位……

平均日收入三千元，老板娘笑得嘴都合不拢啦！

瓦村煎饼馆

瓦村煎饼馆由夫妻二人共同经营，煎饼选料精细，工艺传统，店面干净卫生，将现代健康饮食文化和传统民间小吃融为一炉。值得一提的是该店调料丰富，在传统调料的基础上，还多了一味孜然，令煎饼口感更加独特，气味芳香而浓烈。