近年来，依靠脱毒技术，子长县马铃薯平均亩产提高30%-50%，农民户均增收600元。
马铃薯脱毒就是把没有感染的马铃薯茎尖剥离后，通过无菌培养，检测无病毒感染后，经过无菌扩繁、移栽、培育脱毒原种生产马铃薯良种。这种脱毒方式，还原了种薯生理特性，同时质量有明显提升，农民3—5年更换一次脱毒良种。
1999年，子长县在全市建起了首家马铃薯脱毒良种繁育中心，拥有上千平方米的实验室，智能连栋式温棚1座，网室大棚16座。
2012年农高会期间，市政府、西北农林科技大学、子长县人民政府合作共建延安市马铃薯试验示范基地，并扩建了马铃薯良种繁育中心。现在，每年可繁育马铃薯脱毒试管苗150万株，生产微型薯200万粒，建成“公司+农户”良种繁育基地2万亩，年产良种2万多吨。该县马铃薯脱毒良种繁育中心的规范运行，推动了全县马铃薯种薯的良种更新速度，大幅改善和提高了马铃薯的质量和产量，同时也填补了我市不能生产试管苗和原种的空白。
脱毒技术让马铃薯成为子长粮食产业中规模最大、效益最好、农民收入最高的一项产业。2015年，马家砭镇任家园子村薯农韩世杰家种的20亩脱毒早熟马铃薯，共收鲜薯6万公斤，以每公斤1.5元的价格出售，收入7.2万元，除去所有成本，纯收入4.2万元。
“马铃薯在子长县已形成了一条产业链，实现了增值。”县薯业局局长景如岳说。
随着脱毒技术和先进配套种植技术的运用，年产32万吨的马铃薯，需要有大的市场来消化。因此，子长县一方面大力推广脱毒种薯种植，提高全县马铃薯单产和总产，另一方面加快马铃薯加工企业科技含量，延长产业链，提高产业附加值。如今，子长县已建起3家大型马铃薯产品加工企业，年加工能力10万吨，全县马铃薯产业生产总值达5.2亿元。
据了解，截至目前，子长县马铃薯常年播种面积25万余亩，占全县粮食播种面积的45%，年总产鲜薯32万吨以上，平均单产1245公斤，最高亩产达3560公斤，创我市马铃薯单产之首。
