打工仔转身当上“猪倌”
刘中平，子长县南沟岔镇封家沟村人，自幼家里贫困，15岁辍学来到延安打工来贴补家用，从粉刷工做到了小包工头，日子过得简单充实。
一次偶然的机会，他在电视上看到了一个养殖节目，发现养猪行业前景不错。加上自己也懂得一些养猪知识，随即萌生了养猪创业的想法。
有了目标，说干就干。刘中平在花了一年时间考察好市场之后，2011年初，他建立一个猪棚养了100头猪搞试验，一年下来收入了3万元。于是，他利用多年的积蓄以及从亲戚朋友贷来的共200余万元建厂扩大规模，到2012年建成了占地4700平方米的千头养猪场。
一波三折终于迎来转机
2012年对刘中平来说是一波三折。由于不懂得为猪场进行防疫和消毒，一天早上起来，猪场大大小小死了120头猪，刘中平赶忙从西安请来技术人员，经专家诊断后得知是口蹄疫和流行性腹泻引起的。
面对这次突如其来的打击，刘中平意识到要做好养殖业，一定要学好技术。他开始大量地查阅相关书籍，向技术人员请教，不断摸索终于掌握了一整套先进的养猪技术，猪的生活习性、生长特点、仔猪防疫、猪生病的用药用量以及饲料的科学配方等，他都了然于胸，成了一位名符其实的猪倌。
随着经济下行压力的影响，这几年的养猪行业不是很景气，但刘中平从来没有想过放弃，他坚信只要坚持下来，一定会迎来转机。刚刚过去的2015年，刘中平迎来了大丰收，猪场出栏1000多头，不但畅销子长市场，在子洲、绥德、靖边等地也很受欢迎，一年下来纯收入80余万元。
村里致富的带头人
规模化养殖让刘中平的生活发生了变化，还使其他群众看到了致富的希望。就在刘中平的事业蒸蒸日上的时候，他没有忘记村里的困难乡亲。刘中平每年都会将自己猪场里的良种猪仔赊给村里养殖户，他还主动担起了养殖户的养殖顾问，谁家的猪有了问题，都去找他帮忙，他总是将自己学到的养殖技术毫不保留地传授给他们。在他的带领下，村里的养殖户也逐渐多了起来，村上30几户村民都养起了猪，2015年又有三户村民加入了养殖致富的队伍。
现在的刘中平成了十里八村的养殖“名人”，周边村民也纷纷争先恐后地来寻他的养猪“致富经”。
