何文采，１９５８年２月生，子长县史家畔乡（今史家畔便民服务中心）郝家河村人。１９７５年元月参加工作，１９７７年８月加入中国共产党。先后在郝峪岔中学、子长县城关中学任教。１９７８年考入延安师范语文班学习两年。１９８４年调子长县人大常委会工作，先后任办公室秘书、副主任。１９９０年调原延安地区人大工作委员会工作，１９９７年地改市后在延安市人大常委会工作，先后任法制科科长、人事代表大会委员会副主任、财经工作委员会主任。市第一届、第二届人大代表，市二届人大常委会委员。２００４年元月调任延安市房地产管理局局长、党组书记。２００６年７月调任中共延川县委书记。