我忍不住好奇问父亲，太阳去了哪里，父亲随口说是“瓦窑堡”。于是在我的脑海里，瓦窑堡三个字一直回荡不休。随着年龄的增长生活的变化，幼年时的那些幻像不攻自破。瓦窑堡里最富诗情画意的山水名城便是我一直想去的地方。
    山水名城的必备条件是山清水秀，鸟语花香。子长县城里的瓦窑堡不但都具备这些条件，而且还是一个革命红都。有幸走了几处景点，使我总是难以忘怀。
    瓦窑堡城区的河流汇集到秀延河。城区的自然水与居民排放的污水，被人工隔离，互不侵犯。河里的水就像绿色的绸子缎子，也像极了明亮的玻璃镜。在湖光山色的映衬下，瓦窑堡幻化成一座水晶宫。
    子长盛产薯类豆类杂粮，地方风味小吃遍布乡间城镇。洋芋擦擦、杂面叶麻汤饭等就是典型的瓦窑堡地方风味小吃。瓦窑堡的米面茶饭特别出名。有一种软米糕，凡是婚丧嫁娶、过生日闹满月，软米糕是一顿主食。这种主食有的人特别爱吃，但有胃病的人常常望而生畏。
    米面茶饭的另一种吃法是黄米馍馍。外面是发酵的米面，里面包的是红枣豇豆扁豆馅，是一种甜食。还有蒸黄米黄儿、摊黄鞥也使人流连忘返。
    瓦窑堡还有两种极富盛名的食品——煎饼和凉粉。到了子长不吃煎饼和凉粉，等于没去过子长。巧妇们为招揽食客，把煎饼皮摊的比纸还薄，里头包的是豆腐干、肉丝菜丝，凭口味自选。别看煎饼皮薄如纸，分量足够。食客见了煎饼就像蜜蜂见了鲜花。
    凉粉大致有三种原料。洋芋、荞麦、绿豆凉粉。最有风味的数绿豆凉粉。绿豆凉粉一旦进入口中，顺滑美味。子长山林里有几种野菜：苦菜、甜苣、蒲公英（本地叫圪奴菜）。这几种野菜既可食用又可药用。一上饭桌便很抢手。当初一些度荒野草，现在是稀有贵种菜肴。
    子长乡下的神山庙会、道观佛寺比比皆是，如衣食无忧却闲着无事，可以到农家乐去钓鱼、进山挖野菜、刨小蒜、捡地软、摘木瓜、等。除了能有不小的收获外，还可获得不少乐趣。
    而如今，瓦窑堡天还在变蓝，山继续变青，水还在更绿。瓦窑堡这个典型的黄土高原上的山水名城，越来越山明水秀，妩媚动人。